花生是世界上五大油料作物之一。种植花生可以最大程度地开发贫瘠和沙化土地，提高非耕地的有效利用率。花生含油率为50%左右，大豆在20%上下。就是这样一个受国人欢迎，利国利民的朝阳产业，现在却开始走向歧途，整个花生油行业开始步履维艰。
花生油开始变得混乱，这种混乱更多的表现是勾兑之风盛行。由于市场的空间有限，花生油企业在挖掘技术，提高出油率的同时，也在费尽心思的提高利润空间。于是最简单的方法就是勾兑，这样不但可以有效的降低成本，而且还能瞒天过海，不被消费者所发现，最大的好处是，这样的作假手法也没有法律法规的约束，于是这样的勾兑之法盛行于整个花生油行业。
长时间的造假售假让不少企业有了自己的心得体会，根据地域、气候的不同花生油中可以分别加入玉米油、棉籽油、棕榈油等。至于花生油的色泽口味则可以通过加入像花生精一样东西来实现意见乱真的目的。就这样整个行业的发展方向开始发生变化。花生油中花生油的含量在逐步减低，纯正花生油就这样的开始被勾兑，而消费者则花了纯正花生油的钱，享受了廉价勾兑油的待遇。这样的局面究竟是谁之过，不少花生油行业的从业者痛心疾首。他们无法容忍整个行业就这样的沉沦下去。
究竟是谁把整个花生油行业搅乱到如此境地。
一、 一味的追求利益。
众所周知花生油的成本远高于豆油、玉米油等。所以在价格上，花生油和其他油品在价格上的优势并不明显。有些企业通过技术革新的方式提高出油率。这本是降低成本最好的方式。但和简单的勾兑相比，这样降低成本的方式已经被同行视为笨的表现。于是不少企业就这样被同化，从而转向简单快速的勾兑方法。瘟疫就这样的在整个行业内蔓延。
二、 缺乏有效的监管
在整个行业肆无忌惮的造假售假的时候，我们的监管机制却无能为力。法律法规的宽松和不健全让不少造假者有机可乘。无法可依的局面也怂恿了混乱局面的行成。
三、 消费者缺乏辨认知识
利益的驱使，法律的空挡让勾兑花生油大行其道，与此同时我们的消费者缺乏辨认知识，也为勾兑花生油的热销提供了有利的条件。俗话说：“油对油，鬼见愁”即便是专业人士都无法轻易辨别的勾兑花生油，我们的消费者又怎样做到火眼晶晶呢。
花生油行业混乱的局面并不是一个偶然，是多方面的因素造成的。只有从厂家、政府、消费者三方面共同努力，才能让奄奄一息的花生油行业从新振作。花生油是一个良心行业，需要更多有良心的人参与其中。
