泉州网4月6日讯（泉州晚报记者廖培煌陈小阳实习生杨佳彬）竹子在人们印象中是挺拔修长，绿郁葱葱。苏东坡曾写过“宁可食无肉，不可居无竹”，可是这竹子如果长出“米”来，是不是很奇怪？6日，在安溪县白濑乡寨坂村，记者就见识了这些竹米挂满枝头的竹子。
当地有个传说，每六十年所有竹子会结籽成为“竹米”，竹子枯死后，竹米入地重新长出新竹出来。一般人一辈子能见识一到两次、吃到一两次竹米。
1959年，寨坂村的竹林大批量结籽。而现在，还没到60年之期，竹林提前结籽。从安溪湖头境内，沿着省道307线到达白濑境内，沿途两侧分布着灰蒙蒙的“树林”，枝头挂满“果实”，这些实际就是竹林、“竹米”了。
竹米在寨坂村及附近有
在当地村民的指引下，记者来到了竹林最为茂盛的山林处，省道307线道路两侧分布着一簇簇竹子，这些竹子已经没有翠绿的身影，却以褐色的“容貌”展现在眼前。1000多亩被当地人称为“抛竹”的竹子，长满竹米。成片竹子的细枝上挂满深褐色的竹米，放眼望去，跟印象中郁郁葱葱的竹子形象大相径庭。
竹子三五十棵拥挤成一簇。每棵竹子的节眼处都长出茂密的枝干，在这些枝干上结满深褐色的竹米，轻轻碰下枝干，竹米“哗哗”像雨滴般往下落。没有完全成熟的竹米，则呈紫红色。下面的地上和枯死的叶子下面，铺着厚厚的竹米，许多村民都拿来木棒，拍打竹子，饱满的竹米掉下来，才捡到竹筛里。
剥开竹米外面包裹的苞叶，深褐色的外壳下是绿色的籽皮，跟成熟的麦穗一样，再往下剥，出现的是跟麦子、大米类似的“果实”，呈白色状。咀嚼剥好的竹米，没有特别的味道，但口感顺滑。
在村民林幼老人家中，记者看到她正在用三张大竹筛晾晒拾来的竹米。老人说，前几天天气晴朗，村民家家出动，到竹林拾竹米。几天下来，她捡了200多斤，有些年轻的体力好，手脚快，最多的拣了四五百斤。
寨坂村支书黄水土告诉记者，竹子结籽仅在寨坂村及附近的个别村庄出现，寨坂村结籽的竹林大多寨坂水库和省道307线分布，有上千亩集体竹林结籽。
(本文来源：泉州网 )
