市场潜力分析
凉茶属于大众消费品，市场空间仍然巨大。据有关统计数据显示，包括凉茶铺、包装饮料、颗粒冲剂三大类型在内，整个凉茶市场目前已超过40亿元。
而由于天气湿热，广东老百姓喝凉茶是传统习惯，特别是煎煮凉茶，大多数人认为功效更好，因此，卖凉茶有广泛的民间基础。
风险提示
1.选址不当，往往是造成亏损的首要原因。
2.管理：包括现金管理、质量管理、卫生管理。卫生是消费者最看中的，因此，在卫生上一定要教育店员不能打折扣，否则会在不知不觉中损失很多客人。
加盟开店程序
1.咨询加盟事项。
2.洽谈签约加盟。
3.店铺选址租赁、装修。
4.证照办理(健康证、店名核准通知书、卫生许可证、营业执照)。（慧聪商务指南网提示：创业有风险，项目要认真比对考察，谨防受骗）
