岚县地处山西省西北部，气候冷凉，昼夜温差大，土壤多为沙壤土，种植马铃薯具有得天独厚的天然优势。
近年来，岚县加快马铃薯产业结构调整和优化，不断完善种薯繁育、大田种植、基地建设和产品加工等环节，建立了马铃薯组培实验室，马铃薯高产示范基地和良种繁育基地及淀粉加工企业，马铃薯产业得到了快速发展。2011年，岚县马铃薯种植面积达25万亩，占全县总播种面积的40%以上。据了解，该县还注册了“岚县土豆”商标，成立了马铃薯协会，拥有马铃薯农民专业合作社23家，马铃薯经纪人478人。马铃薯产业正在从粗放式生产向标准化生产转变，逐渐成为岚县农业领域中最具活力的产业，成为当地农民增收致富的重要途径。
