秋冬季节是城口县老百姓炕腊肉、香肠和猪肉的销售旺季。近日，该县为确保猪肉市场供应稳定，特对全县猪肉销售市场进行集中检查。
此次集中检查主要包括，检查经营者的“两章两证”，督促经营者建立和落实进货验收、索证索票、购销台账、对不合格肉品退还等制度；检查是否有病死猪肉、注水猪肉、未经检疫、无动物检疫合格章的猪肉进入市场销售，利用食品快速检测手段，重点对农贸市场、超市销售的鲜肉进行检测检验；重点对生猪收购、运销、屠宰、批发和零售等环节进行检查，严防生猪注水等不法行为的发生，教育经营户守法诚信经营；积极协调好生猪屠宰厂家、批发商及零售商之间的关系，稳定肉价，保质保量满足市场需求。
