生活
收藏红酒 等待30年再喝
打开一瓶“Petrus”,看着红酒沿着杯壁缓缓流淌。转一转,闻一闻,轻嘬一口,这是丁祖昱最快乐的时刻之一。
这是世界八大酒庄的酒王。像这样的酒,丁祖昱还有很多很多。
红酒是丁祖昱保留的唯一一个爱好了。本来,丁祖昱还喜欢打游戏、旅游、唱歌、看球。不过,现在一年也不会去一次酒吧或者KTV。本来,丁祖昱每场甲A联赛都看,这次却连南非世界杯都没有看,“熬夜第二天上班吃不消”。
有得必有失。丁祖昱放弃了很多爱好,把所有的精力集中在事业上,唯独却留下了红酒。“收藏红酒不费时间,也不用怎么研究。放上几年、几十年慢慢品,收集的过程也很有意思。”
1945年在红酒界是一个重要的年份。二战胜利后,波尔多一级酒庄武当王庄每年邀请世界各地的著名画家作画,用以作为武当王庄这个年份的Label。丁祖昱希望能够慢慢收集齐这些有着名画的酒。
1982年是另一个重要的年份。82年的拉菲,品质和个性无与伦比。能拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方气候得天独厚。因而这些年它的价格涨得飞快。
巴菲特说:时间是最好的朋友。
确实如此。滴滴红酒中,沉淀下了当年的风、当年的雨、当年的葡萄和种植人的心情。
82年的红酒一天天发酵,一天天转变。30年后,终于等到了口味最好的那一刻。73年的丁祖昱也在一天天发酵,一天天成长。10多年后,终于和公司一起登上了纽约证券交易所,达到人生的第一个高峰。
那一天,丁祖昱打开了珍藏已久的红酒,一饮而尽。



