国庆节前后，武汉急剧降温。住在汉口皮子正街的张先生无意中发现：买回家的“一级大豆油”成了豆腐花，找厂家投诉才知道，原来大豆油并不纯正，其中掺了较便宜的棕榈油。因天气变冷，凝固点低的棕榈油结冻，最终让厂家的“猫腻”现了原形。
一级大豆油原来并不纯
近日，张先生反映称，10月3日，他拿出了“锦昌隆”牌一级大豆油炒菜发现，这瓶大豆油异常浑浊，像结了冻凝固起来了。一摇，还出现了晶体状。原本清澈的黄色，如今变成了像豆腐花样的乳白色。
这瓶大豆油是他于9月12日买的。张先生说，虽同为5升装的大豆油，但其50元一瓶的单价比起“金龙鱼”等大品牌油，要少4元到6元钱。商标显示该大豆油于8月8日出厂。于是，他找到了位于东西湖区慈惠农场的“锦昌隆”厂家。
面对张先生的疑问，厂家给出了解释：他买的大豆油里面掺了棕榈油。而凝固点在16℃的棕榈油，遇到低温天气就会结冻。国庆节前后数天，武汉持续雨天，气温维持在17℃到21℃之间。
10月13日上午，“锦昌隆”粮油公司老板朱力华坦承了张先生购买的大豆油里掺了棕榈油，他解释称：该厂灌装大豆油、调和油，均走同一条输油管道。前期灌装了棕榈油，后期再灌装一级大豆油时，管道里的残留棕榈油流进了少量桶装大豆油里，导致大豆油因棕榈油而结冻。该厂出厂的大豆油和棕榈油的调和油，一般都会在商标上清楚标明配料成分，绝不会弄虚作假。但记者了解到，棕榈油相比大豆油的价格，每吨要便宜近1000元。
业内人士曝掺假“潜规则”
昨日，记者走访武昌南湖张黄新村粮油市场发现，该市场出售的大豆油价格不尽相同。
5升的知名品牌油价格在59元左右，而同等重量的本地产小品牌油价格都在48元至54元之间。记者在一家粮油店看到，该店掺有棕榈油的调和油完全结成晶体，不过已经下柜。
一品牌粮油销售经理孙先生向本报曝光业内“潜规则”：目前，在市场上销售的粮油品牌多达100种，每年夏季，天气炎热，大豆油里掺棕榈油不易被发现，一些商家为了获取更大的利润，违规操作往大豆油里掺棕榈油，尽管对人体无害，但这扰乱了武汉粮油市场，损害了消费者权益，望有关部门加强监管。
如何辨别豆油是否掺有棕榈油？孙先生建议，消费者可将买回的豆油等放进冰箱，若在6度以上凝固，即可识别假冒豆油。(记者 张勇军)
