全面开花
备足6000万房产商来“抢食”
在去年10月份之前，张世敢的身份是武汉世林房地产开发有限公司的负责人，而如今，他已经是武汉世林福幸科技发展有限公司的董事长，专做莲藕系列产品加工。
“目前，主推莲子和藕带的真空包装产品，后期，还将建一个工业园区，进行包括荷叶茶、各种口味的藕片、藕丸子等深加工产品20多种，”张世敢说，这个庞大的系列产品经营计划，他准备砸6000万来完成。
已经上市的莲子和莲藕初加工产品，是将莲蓬剥掉青色外衣后每250克真空包装一袋，直供酒店，张世敢说，这个分量刚好够做一盘菜，能省不少事。
现阶段是品牌建立期，张世敢介绍，目前，公司主要通过预订方式销售，“5—10斤，我们都上门送货。”这种定位带来的反响不错，从6月至今，张世敢的莲子已卖了6吨左右。目前为止，产品已发往北京、上海、武汉、湖南、重庆等地，在武汉，他也已经与亢龙太子、艳阳天等40-50家酒店开展合作。
在张世敢的计划中，他将在3000亩的莲子基地周边，建一个万吨冷库，“莲蓬采摘必须在20摄氏度以下，以保证最好的口感。采摘完后，直接储存到冷库，再用公司的冷冻车运输到车间，车间温度也保持在20摄氏度以下，然后进行加工，”张世敢说，这样，能让莲子足够鲜甜。
这项耗资巨大的工程，在张世敢看来并非无利可图，一袋250克莲子的市场价是12元，在武汉市售价只要8元，新鲜莲子价格最高不会超过25元/斤，但这种加工后的产品，一斤包4包至少可以卖32元，即便加上包装、人工等成本费用，一斤至少可以赚5块钱。
“计划中的产品还有20多种，全部是做深加工，附加值更高，”张世敢说，这样一来，农产品行业传统的毛利率只有2成的“潜规则”可以打破。
放弃房地产行业的暴利，这并不是一个冲动的决定。张世敢说，如今，政府对房地产行业的管理逐步规范，且房地产行业的投入资金更大，风险更大，反之，政府对农业的扶持力度越来越大，其将是一个永久性产业，农产品行业则是一个朝阳产业。“在国外，农产品行业的利润空间更大，其中的发展空间让人期待。”
蔡甸，建镇于晋，辖区内的莲花湖湖水清冽，水下湖泥肥沃，湖内野生莲藕具有独特品质，以13孔别于其他地方的莲藕品种。不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且莲藕口味香甜、生脆少渣，富含营养。从宋代开始，蔡甸莲花湖莲藕便是晋京朝贡之上品。
