天全县老场乡禾林村，是全市名副其实的“山药第一村”。全村251户人家，家家户户种山药，面积达到3800亩，年产山药总产量近900万公斤，全村960余人，就山药一项，人均收入2万多元。山药，成为禾林村人真正的“摇钱树”。
“今年，山药产量和价格同去年一样就好了!”这是9月16日，记者到天全县禾林村采访时，不少山药种植户满脸堆笑地预测销售形势。
10月14日，记者再次进入禾林村时，种植户的心情普遍沉重，因为，自9月底禾林村新山药开挖以来，禾林山药上市就遭遇“不测”——销售量减少，价格偏低。这让种植户“痛上心头”，面对地下的山药，许多人担心价格会不会一落再落，同新疆洋芋一样“打烂仗”?连日来，记者就禾林山药为何遭遇“价格下滑”一事，对多个环节进行了调查。
种植户在埋怨
新山药一开秤 价格一路走低
山药，是禾林村人主要经济来源，全村外出打工人较少，村民们一年四季围着山药种植转，期盼来年有个高产量，好价格。
10月14日早上，禾林村3组杨仁康得知有老板要去收山药，马上带着挖山药工具、背篼等到地里，仅2个小时左右，就挖了满满一背山药。
轮到杨仁康卖了，当他把山药从背篼里取出一根根往地上放，来自芦山县飞仙关镇新庄村收购老板王绍文的头也一阵阵地摇：“你这山药咋是这个样子?个头小，卖相差……每斤最多1.2元。”尽管杨仁康极力讨价，老板以“最好的每斤2.5元，像这样个头又小、长相又差的山药，每斤1.2元的价格，已经是高的了，不卖就背走吧!”最终，杨仁康只好卖了。杨仁康说，每斤1.2元的价格，不仅没钱赚，而且还要亏一大截，但他转过话峰告诉记者，今天挖的山药，是地里长势较差的，以后挖的绝对好。
当天，禾林村山药种植大户洋从芳也是首次开挖，她种植的山药，个头大、卖相好，最好的每斤卖2.5元，差的每斤1.2元。她挖了一背山药，只卖了300多元钱，“要是去年，这背山药能卖五六百元。”
“今年山药价格为啥垮得这么凶?”在现场，山药种植户七嘴八舌倒苦水。他们说，去年从新山药上市到一季山药结束，价格高时达到每斤4元，低时每斤不下3.5元。而今年刚开挖，每斤最高价格才3元，而现在最好的山药下降到每斤2.5元，相对差一点的山药每斤仅1.2元，而且老板收购质量标准比去年还高，这些变化，让不少种植户丈二和尚摸不着头脑。洋从芳掰起指头给记者算起投入帐，她说，在正常情况下，每种植一亩，需要水泥桩、钢丝、肥料、请人种植费等3000元左右，而今年请人工的工钱，从过去的每天每人80元涨到每天每人100元以上，高的达到每天120元，加上肥料、农药涨价，每亩多投入2000元以上，且今年遭遇异常天气，山药正长块根时遇高温，山药正长个头时遇多雨，严重影响了山药的长相和产量，“去年我家种6亩山药，毛收入8万多元，今年超不过五万元，相差近一半。”洋从芳坦言，去年每斤4元以上价格的确偏高，她理想的价格是每斤3元，这样种山药才比打工强。就因为价格过低，洋从芳在久等价格没涨反降的情况下，14日才挖了第一背山药，她说，去年这个时候，她家的山药收入已经超过2万元了。
中间商在埋怨
外地山药进入 销售竞争激烈
14日当天，在禾林村收购山药商贩六七人，他们来自邛崃、雨城、芦山等地，运山药工具都是机动三轮车，收购数量多则5000斤，少则3000斤。每当听到种植户“今年山药价为啥这么低，你们是不是赚安逸了”的质问，收购商都会讲明“水涨船高，水降船落”的道理。
在禾林村，记者遇到了多名前来收购山药的中间商。芦山县飞仙关镇新庄村的但庆祥说，今年广西、云南山药不仅价格低，而且长相好，雅安康藏路蔬菜批发市场内，广西山药每斤只有1.8元，虽说外地山药口感不如本地山药好，但凭价格优势，依然挤占大量市场，尤其是占领了需求量大的餐饮业，导致销量、价格双低现象。
但庆祥说，作为批发商，他们把利润看得很薄，每斤有一角钱赚就行，但与去年相比，今年的山药，卖相不如去年好，如果收购时选择不严，很容易亏本。
禾林村3组专门从事山药外销的王康说，去年这个时候，他至少销售山药10万斤以上，但今年销往成都的只有2000多斤，这就是广西、云南山药大量进入成都市场，导致天全山药价格无法与去年相比，“销售量大减，价格大降，是今年本地山药遭遇的第一轮冲击。”
来自雨城区多营镇文昌街的陈涛说，在大量广西山药冲击下，本地山药销得慢，且价格上不去，今年与去年的销量相比，少了近一半。
山药中间商说的话是否属实?10月15日下午，记者来到市区康藏路蔬菜批发市场一探究竟。
在康藏路市场里，陈涛正在整理运输途中折断的、批发剩下小根的山药，他指着堆在机动三轮车上的山药说：“你看，这就是昨天在禾林村收购的山药，不到4000斤山药，现在还有近1000斤没卖。”记者在陈涛摊位前站了近半小时，此间有多个买主上前询问价格，陈涛开出的价格是，既大根又长相好的山药，每斤2.7元，长相差又小根的山药，分为1.5元到2.3元不等，尽管如此，买主也要讨价还价，“人家广西山药好大根，每斤才卖一块七八。”最终，陈涛以每斤2.3元价格卖了50斤。
在康藏路蔬菜批发市场内，记者找到了广西山药的踪影。“每斤一块八，要得多就一块七。”老板打开写有“广西山药”字样的包装箱，记者看到，里面的山药与本地山药相比，既大根又较直，一位专门经销广西山药的老板说，因广西山药卖相好，价格低，销得快，他每天都要从成都发货过来。
乡村都在行动
成立合作社 抗御市场风险能力
记者在调查中了解到，禾林山药从9月底开挖后，每天外销量约2万斤左右，平均价格不足2.5元，其销售价格和销售量与去年同期相比均下降了不少。那么，新山药上市就遭遇销量、价格双冲击，当地政府和种植户有何应对策略?老场乡党委书记刘伟介绍，乡政府正加大为产业服务类的基础设施建设，如山药是“易碎货”，运输途中最怕道路不好，遇到坑洼路，就要被抖断，一断更卖不上价。而禾林村从庙岗上到大坪山有山药面积2000多亩，因为道路坑坑洼洼，每年都有一部分山药受损，降低其身价。为解决这一问题，今年乡上争取到项目资金，用碎石把庙岗上到大坪山4.9公里路铺平后用机具辗压。记者在现场看到，整条路面的碎石已经铺上，相关机具正在沿路辗压，“一定程度减少山药损失。”
加大对外宣传，目前，乡政府已在中国农经网发布山药供应信息。三天前，有浙江老板打电话询问，准备前来订购30吨。同时，1000斤禾林山药将亮相西博会，以此扩大影响力。积极引进山药深加工企业，如制药企业等，提炼山药中所含的抗衰老药物成份等。
禾林村村委会主任骆朝康说，物以稀为贵，产业发展起来了，关键问题是如何把产品变成钱，而且有利润。基于这一认识，禾林村已经成立了“山药专业合作社”，以合作社为平台，为山药销售搭桥铺路。同时，要让种植户抱团取暖，共同抗御市场风险。骆朝康介绍，广西、云南山药受品种所限，其上市期较短，一般情况下，霜降后就基本没了。而天全山药可以就地保鲜，一年四季都可以挖，山药专业合作社将引导种植户调整挖山药时间，以此尽可能避开外地山药的冲击波，从而提升山药身价。
洋从芳、杨仁康、夏文刚等许多种植户均表示，如果山药价格再降，只好不挖，让它在地里保鲜，等待价格回升。
