近日，武警巴彦淖尔支队针对驻地季节气候变化，在深入搞好今冬蔬菜市场供应情况、销售价格调查的基础上，合理计划，认真准备，及时组织部队做好冬季蔬菜储备和小菜腌制工作，丰富了官兵餐桌，为部队安全越冬做好了充足的生活物资准备。
这个支队聘请了地方酱菜厂腌制经验丰富的技术人员现场培训小菜腌制骨干，对常用的5类20余种蔬菜腌制方法技巧进行专门辅导。在小菜加工腌制过程中，实行专人管理，严把腌制原料的质量关、加工过程的卫生营养关，组织精细加工各种腌制原料，制作成丝、片、条等不同形状，腌制成酸、辣、咸、甜等风味各异的品种。根据南北地区差异和官兵饮食习惯，还腌制了糖醋大蒜、香辣花生米、剁椒酱等官兵喜爱的小菜。同时，严格按照“储量适中、搭配合理、保证足用”的原则组织白菜、土豆、大葱等蔬菜储备，防止人为浪费。目前，部队蔬菜储备工作已经落实完毕，各中队小菜腌制品种都达到15种以上。
