10月31日，记者从沈阳市畜牧兽医局了解到，沈城95%的羊肉要由外埠引进，这些羊肉不仅要携带产地出具的检验证明，市畜牧兽医局还要对其进行二次检疫检验，甚至对不同批次的羊肉进行“割肉验身”。
通过二次检疫方能分销市场
记者从沈阳市畜牧兽医局了解到，沈阳市面上95%左右的羊肉依靠外埠，每批次的羊肉流入沈阳需要先报批省动物检疫所备案后才能入沈。然后，“外来羊”还要在市畜牧兽医局设立于沈阳三台子和塔湾的两处畜产品报验点进行二次检疫，合格后才能分销到市场上。
“外埠入沈的羊肉检验合格后将依据去向，分别出具检疫证明。举个简单例子，市民到餐馆里吃火锅，羊肉一旦出现问题，市畜牧兽医局会依据二次检疫证明从餐馆查到羊肉的二级销售商再追溯到入沈的该批次羊肉，最终追溯到羊肉的产地。”沈阳市畜牧兽医局相关负责人介绍说。
从检验的统计数据上看，近来每日有2000多公斤外埠羊肉进入沈阳市场。针对“瘦肉精”非法添加物，全市正进行拉网式检查，进沈阳的外埠肉商必须提交承诺书，每天检验点还必须按品牌抽检生肉。
“割肉验身”严查“外来羊”
外地流入的羊肉手续必须齐全，但检验检疫的第一关在外地，源头出不出问题，很难掌控。市畜牧兽医局相关负责人表示：外地流入的羊肉一般为胴体，所以将会对每批次羊肉割肉进行生肉抽检，检测分两种，一种是快速检测，可以定性生肉里是否含“瘦肉精”。另一种是定量检测，过程比较复杂，可以检测出“瘦肉精”的具体含量等指数。
