石家庄新华区晋运胡子餐饮管理服务中心（简称：晋运胡子大盘鸡）始于1996年，经过二十年的精心研制，终于形成了具有自己独特风味的大盘鸡，并受到了众多食客的厚爱，成了家喻户晓的一道美餐。亲朋小聚，总会不自觉的说：“我请你们到晋运大胡子大盘鸡店吃大盘鸡去！”晋运胡子大盘鸡已深深的扎根于河东父老心中。为满足广大食客的需求，晋运胡子大盘鸡于2004年
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