始于1994年，其黄辣椒酱享有盛誉，专业从事开发、生产和销售海南特色的保健食品系列产品的食品企业海南黄灯笼食品有限公司，是成立于一九九四年八月，主要是开发、生产和销售海南特色的保健食品系列产品，一九九六年推出了“黄灯笼”辣椒酱系列产品。海南黄灯笼食品有限公司是一家集生产、 加工、研发、贸易、销售为一体的现代化综合企业。海南的黄灯笼辣椒酱采用“黄帝椒”精制而成，“黄帝椒”在全世界只有海南南部生长。椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它“黄灯笼”。在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南黄灯笼辣酱。来过海南旅游的人，无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱，特别是喜欢吃辣椒的人。

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