惜味轩品牌隶属于古田县康旺食品有限公司，成立于2008年8月，是一家集科、农、工、贸为一体，具有进出口经营权的企业，下属2个被国家商检总局批准的食用菌出口备案基地。主要从事食用菌生态种植、菌菇养生食品开发及销售。       古田县康旺食品有限公司座落于“中国食用菌之都”古田城东食用菌加工基地内，占地面积4亩，已建成标准厂房2000平方米。企业总资产3174万元，固定资产原值1978万元，固定资产净值1973万元，资产负债率约54%。企业现有职工78人，其中技术人员5人，拥有年产银耳等食用菌加工（脱水）能力1500吨，食品包装1200吨。 公司建有自己科研机构并与著名科研单位开展技术合作，开发符合市场需求的新产品。为适应国内外市场的变化，公司通过推行HACCP体系，通过ISO9001认证，已建立了ERP信息资源管理系统和远程监控系统。 康旺公司注册商标《康盛达》为“福建省著名商标”，《康盛达》产品出口韩国、日本、马来西亚、美国、西班牙、意大利、丹麦、德国等十几个国家，在国内向康师傅、统一、海霸王、惠尔康、亚亨、上海农心等大型企业长期供货，取得了良好的品牌效应。 康旺公司创力几年来在上级各部门的关心支持下，充分发挥企业作用，坚持走立足农村、服务农业、致富农民、发展企业的经营之路，多年来康旺公司加强与农民建立“基地+农户+公司+营销”的企业关系，推行产销订单，保护价收购等营销策略与农民结成真正的经济利益共同体。从而实现产、供、销一体的产业链，大大促进了食用菌产业化经营步伐，促进了农民增收，企业增效。公司在古田县凤埔、福泉，东溪、西丰、湖滨等吸引农民入股合作建立香菇、果蔬基地2400多亩，带动5000多户农民发展，为农增收一千多万。 多年来，康旺公司得到上级领导的大力支持和关心。康旺公司从2008年成立以来，坚持着自身独有项目方案，此方案经过各有关县发改局、经贸局、东侨经发局等局研究、审核，项目方案得到中央、省级认可，中央、省级拔款以助项目工程的顺利进展。 一、发展品牌战略、提升品牌知名度及占领率 康旺公司“康盛达”商标自注册以来，通过各种方式：如媒体渠道、网络信息、品牌推介等宣传，提高商标的认可度、知名度，以快速及最大限度地占领市场，使“康盛达”商标为各大消费群体所认可，而公司自行开发的“康盛达”牌香菇粒、香菇柄粒，作为企业的主打产品，是当今方便食品及各种辅料行业所不可缺少的打入原辅材二、为立足农村、服务农村。 古田县素有“食用菌之都”的美誉，是食用菌的生产大县，且资源丰富年信用菌鲜品生产量可达70万吨以上。康旺公司转化资源优势为产品优势及市场优势，积极引进外国先进设备。 公司在东溪村推行《香菇种植基地标准化生产加工项目》，以种植菌类产品为主，本项目的建设对促进食用菌产业化经营，提升农产品质量标准，建设无公害农产品种植，有着深远意义。基地建设还推行出口农产品质量可追溯体系，基地的管理与操作严格按照GAP标准进行。 三、进行深加工，使农民增收 康旺公司始终把为“三农”服务的目标圹在发展的第一位，着眼于指导农民进行农产品深加工，按规范化、标准化、基地化进行生产加工，改良农民传统的加工方法，如何对初级农产品进行深加工并提高附加值，包括加工的品种、加工工艺、加工技术、及加工设备的改良。下派技术人员到农户家中进行现场指导操作，并邀请专家到基地进行知识和技术讲解。 以往的操作工艺浪费了大量的菇柄资源，也造成环境的污染，为避免资源的同去浪费与环境的再污染，经研究分析，原来一朵香菇的主要营养价值60%都集中在根部，其所富含的营养价值却远高于菇帽，为了找寻对路的市场，康旺公司与国外市场进行沟通联系。经过部分试销成功后找到销路，康旺公司就综合利用香菇下脚料变废为宝的项目，让农产品白头增值，农民增收，也使香菇资源转化率达到100%。 四、总结 康旺公司以“传承中华健康饮食，宣扬菌都文化”为使命，本着“实干、诚信、协作、创新”的文化理念扎根菌都，致力整合农业资源，在中国乃至世界市场上营造菌菇绿色生态知名品牌，为提高人民的生活品质而不努懈力。 “取之于民，造福人民”是我们康旺公司所坚守的，弘扬古朴的菌菇文化，创新科技，绿色、环保、纯天然饮食倡导民族健康是我们所有康旺人的责任也是我们公司坚持不懈的目标。 

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