始于1936年台湾，集大陆、日本、台湾酱油酿造工艺于一体，专业经营有机酱油为主业的台湾食品公司金兰食品，为台湾之食品公司，于1936年，由钟番成立于台湾日本殖民时期新竹州桃园郡桃园街，初期名称为“大同商事株式会社”。创立之初因钟番本身受到台湾诗人艺文与日本文化的交错影响，加上本身对于文人风雅养兰颇有心得，故以兰花启名，搭配富贵之意，而取名“金兰”为其酱油品牌名称。其融合从大陆传来的豆麦酿造法、日本人所流传的日式酱油酿造，与台湾本地的来再式酿造法之特性。约有3层楼高度的酱油瓶伴随着也是大尺寸的酱菜罐在金兰门口迎宾。象征了金兰食品75年来对酱油制品的坚持与口碑，让每天进出工厂的人员，时时谨记对甘醇味美的酱油酿制的那份使命与执着。每滴酱油都是可以让美食加分的重要元素，从黄豆的筛选开始，就奠定了好酱油的基础。这也是为什麼多年来旅居海外的台湾人仍指名要用金兰酱油的原因。金兰酱油风味真的既甘美又合台湾人的味，也就是这种甘美合味的精神，让金兰食品75年来的产品维持一定的水准，也让这些好酱油及好酱菜，能持续伴随台湾人一路成长。

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