自然结晶原生大颗粒未加碘盐。《西凉纪》云：“青盐池出青盐，正方半寸，其形如石，甚甜美，煮食鲜咸”。茶卡盐在西北地区久负盛名，有着深厚的群众基础和口碑。湖内原盐含人体所需多种微量元素，据此，精选茶卡盐湖6米以下深层原生大颗粒盐为原料开发的炖肉盐，经纯物理工艺加工而成，无添加剂，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可去除肉类“膻、腥”味，煲出的汤味咸而鲜。青海省盐业股份有限公司是青海省盐业主体企业，组建于2000年4月。2003年3月，通过对外商增资扩股，经国家外经贸部批准为外商投资股份有限公司，现属于西部矿业集团公司的控股公司。公司注册资本1.5亿元，资产总值5.19亿元，职工1600余人。下设西宁分公司、茶卡制盐分公司、柯柯制盐分公司、塑料制品分公司四个分公司，拥有青海天泰制钠有限责任公司、青海省金源盐化工开发有限责任公司两家全资子公司和青海省德令哈石英制品有限责任公司、青海藏秘盐化科技有限责任公司两家控股子公司，参股公司两个：青海友明盐化公司、青海京柯盐化公司。青盐产品的原料均来自形成于两亿五千万年前的茶卡盐湖和柯柯盐湖，其中茶卡盐湖海拔3100米，柯柯盐湖海拔2700米，周边人痕迹罕至，无任何工业污染，是高海拔、无污染的天然露天食盐矿，其产品以品质优良，味道纯正闻名于世。主要生产的盐产品有：工业盐、再生盐、粉碘盐、硒碘盐、真空精制盐、加锌盐、食用加硒盐、调味盐、味精盐、加钙盐、食品加工盐、日晒盐、藏青盐，同时生产皮革防腐剂和塑料制品以及融雪剂及金属钠、硫酸钾、氯化钾等盐化工产品。年生产能力为：工业盐200万吨、食用粉碘盐30万吨、真空精制盐8万吨、塑料编织袋700万条、复膜袋100吨。公司将以湖盐资源为优势，进一步发展盐化工业，并且以人民群众身体健康作为首要任务，不断加大消除碘缺乏危害、形成循环经济的发展结构，向产品精细化、多元化方向发展。

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