陕西智源食品有限公司成立于2000年8月，注册资金320万元，是集科研、生产、贸易于一体，主要从事核桃系列产品开发、生产，兼营其它林特产品的股份制企业。公司拥有国内专业技术设备的核桃系列产品生产线，核桃软糖500吨，核桃酥糖200吨，核桃油50吨，琥珀核桃仁500吨，金银花茶10吨，纯净水10000吨，香椿200吨。公司占地8.4亩，有职工186人、大专以上学历4人，中专4人，其中技术人员12人，拥有独立自主的生产、销售权。目前公司总资产1494万元，实年销售收入3360万元。上缴税金145万元，实现利润325万元。近年来，公司着力统筹科技资源，建设标准化实验室，已建成全县的食品安全综合检测服务平台，增强了新产品开发的能力，加大了公司对安全风险的预防力度，促进了企业突破发展。为进一步发挥企业的带动作用，下一步公司将新征土地14.2亩，新建综合冷藏库，核桃油滴丸、核桃蛋白多肽奶、核桃乳酸菌饮料、非油炸核桃系列产品等生产线，目前已与轻工院食品所协议开发核桃蛋白多肽奶、核桃油滴丸产品，现已完成实验室工艺定型阶段及设备选型，核桃油滴丸选用优质核桃仁经冷榨后制成核桃油，经过配料、化料、滴制、脱冷凝剂、选丸、包衣、选丸、分装、检验、入库，制成便于携带的滴丸。核桃蛋白多肽奶是利用冷榨核桃油后的核桃渣提取蛋白，经酶水解、调配、均质、灌装、杀菌、检验、入库，制成有利于人们消化吸收的富含多肽及氨基酸的液态营养产品。

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