来自意大利博洛尼亚的卡比詹尼两兄弟，在1946年发明了一台自动冰淇淋机。公司是世界上颇大的冰淇淋设备制造商之一。总部在意大利博洛尼亚，在全球有12支分支机构，包括中国中山和上海。全球有超过150万人品尝由卡比詹尼机器制作的冰淇淋。卡比詹尼分别创办了全球较早手工冰淇淋行业的大学和博物馆。卡比詹尼冰淇淋大学在全球拥有十三个分部以及一支国际师资队伍。每年注册人数超过15000人及组织500个以上课程。总部在意大利博洛尼亚，在中国上海和中山设有分部。2017年，卡比詹尼冰淇淋大学联合百年名校江南大学进行校企合作。在该校开展校企合作联合实验室，为在校学生及社会人士开设意式冰淇淋课程。卡比詹尼冰淇淋博物馆，坐落在意大利博洛尼亚，为冰淇淋的历史建立了一个家。卡比詹尼联合相关公司共同创办了世界手工冰淇淋巡回赛，是一场世界性的意式冰淇淋大赛，已在罗马、东京、芝加哥和深圳等10多个国家举办，历届客流量均超过10万人次，是一场高层次冰淇淋节的盛会。

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