成本 平均5—6年收回成本
这么大的投入,多久才能收回成本?
早前有媒体报道,麦当劳中国发展公司特许经营部有关负责人曾向媒体透露,特许经营者可在5年内收回成本并赢利。对此,多位特许经营研究专家认为,“不能一概而论。”
“五至六年能回收成本,但这只是一个平均值,慢的话也得七八年”。品牌中国产业联盟策划总监穆峰称,多长时间盈利,关键是看店的位置和该店所在市场的消费能力。“在王府井(600859,股吧)百货大楼开的店和在一个普通县城开的麦当劳,投资费用虽然差距很大,但盈利能力也有很大差距。”
专家指出,像麦当劳、肯德基等国际品牌的特许加盟期限一般为10年,这样的年限设计就是因为这些品牌的成本回收周期较长。而很多非知名品牌的特许加盟期,一般是3—5年,有的中小品牌仅有一年。非知名品牌特许时间短,可能利润较大,能使投资者快速回本,进而进入盈利期,但高利润的背后往往隐藏着高风险。
收益 不会很赚钱但有合理利润
投资知名餐饮品牌,能赚多少钱?
麦当劳称,“每家餐厅的状况都有所不同,麦当劳不做任何形式的盈利保证。这是一个长期投资回报的项目,妥善经营的话,盈利是可以预期的”。
一位不愿具名的广东餐饮连锁企业负责人为记者算了一笔账:按一般正常店计,肯德基、麦当劳此类店一天的营业额为2万元,一个月营业额为60万元,一年的营业额约720万元。除去投资者首次缴交总部的购置费后,每年加盟商还需向总部缴交约占营业额6%的特许权使用费,以及约占营业额5%的广告费,仅这一笔费用,加盟商每年就需向总部缴交约80万元。此外,加盟商每月还需自己承担员工工资、餐厅租金,以及向总部购置产品,甚至添置设备等。这样满打满算下来,每年加盟商得到的投资收益率估计为5%。
“盈利肯定会有,大公司会给投资人一个'合理的利润’,收益稳定,风险低,这是加盟知名品牌的益处。”马逸光也指出,“很赚钱却不会。”该人士称,这些公司追求的是长久的稳定成长。比如,公司本来一年可以赚1000万元,但它宁可放慢脚步,分三年来赚。
“通常大公司会对加盟者的利润进行控制,比如通过对原材料、产品供应等来控制投资者获得'合理的利润’而不是'暴利’。”马逸光强调,风险与盈利往往成正比,高风险高利润,低风险低利润,拥有成熟加盟体系的公司,往往选择稳健的“低风险低利润原则”。
