一招鲜就够了吗?
在强手如云的中华人民共和国餐饮行业生存和发展，不仅要一招鲜，更重要的是招招先。
餐饮经营上严琦总是“只比别人看得远一点”，做个领跑者。人家比价格时，她以特色取胜；人家追求特色时，她以环境优雅揽客；人家设置高档设施时，她以倡导绿色健康招财。高人一筹的经营，致使陶然居屡战屡胜。除了打造陶然居这个品牌外,她还推出覆盖高中低档的餐饮品牌,高档的将推出“陪都1937公馆菜”,中档的就是陶然居,接下来还推出“两江水火锅”、“两江水粗茶淡饭”;此外,更是剑走偏锋地包装青岛美食网,并陆续开进社区,打造一个立体的餐饮王国。
2006年9月21日，陶然居投资2亿元，别具一格地在重庆白市驿镇高田坝村正式落成了“陶然居建设社会主义新农村示范基地”成为重庆目前最大的生态农业项目。
“我感觉在经营的那一块，我悟性特别好，我对自己很自信。”如今拥有73家全国连锁店，16853名员工的严琦把成功说得云淡风轻。
生活的一半是事业另一半还是事业
“刘晓庆曾经说过这样一句话：做女人难，做名女人难上加难，您和她同样都是重庆女人，又同样是知名女性，您是怎么看待她的这番话。”
“我觉得我们的行业不同，所以还好，绯闻与我无缘。我觉得做人做事都要堂堂正正，洁身自好。”严琦语气干脆，神情有些腼腆。
“能够谈谈您的家庭吗。”
“我的婚姻是因为事业才维系在一起。”她十分肯定地抛出这样一句话。
“应该这样说，是共同的事业让我们走到了一起，在工作上和生活上都互相扶持。”她解释道，“我主要是做大的决策，而他在具体执行。”
“现代版的女主外，男主内。”我下意识地脱口而出，引得严琦也不禁大笑起来。
在采访中，曾有一男子走进来，汇报工作似地与严琦耳语几句便匆匆离开。从当时严琦对他的态度来判断，我以为他只是个企业高管。事后经旁边的人提醒才知道原来他就是严琦的丈夫杜康伟，只可惜当时没有看清他的面孔和表情，依稀中只有一个背影。据说杜康伟也是重庆商界的一号人物，曾经成功地收购了当地的国有企业。然而在这样“强势”的妻子面前，丈夫往往选择作为一道背影出现，不管这种选择是自愿还是不得已。
“在照顾家庭和孩子的教育方面，我都做得很不够。”这时的她突然沉默了。
我们这个时代不乏成功的女性，或许她们成功的背后都有一个辛酸的故事。家庭和事业，顾此失彼，永远是女企业家心里难以平衡的天平，对于严琦也不例外。
“您最崇拜或者最钦佩的人是谁呢？”
“好像，好像。”她偏着头用手撑住额头，迟疑了半天还是没有“好像”出来什么。
