IT公司总裁圈地养猪
过着低碳生活的猪
和秦俊不同，胡杰选择到租地成本更低的大别山开辟农场。去年年底，胡杰在老家安徽大别山里找到一处山地，近5000亩，他的初衷是在这里饲养当地的霍寿黑猪。于是，租地、基建、买猪苗，陆陆续续投入了500多万元。
“土地的成本并不高，山地每年租金200元，水田500元。”胡杰告诉记者，最初，猪苗的成本最为昂贵，要30元/斤。“霍寿黑猪是省级DNA保护品种，这种猪不仅肉质香，而且不易生病，当然也不需要打针吃药，所以更加健康。”由于地域广袤，农场里的猪拥有广阔的活动空间，胡杰说，目前农场一共有1500头猪，从可用面积来算，每头猪占地达到一亩。在海拔600米以上的大别山里放养，黑猪生活环境无污染，喝的是山泉水，吃的则是有机玉米、有机南瓜等有机饲料，过着真正的低碳生活。
屠宰前享受淋浴桑拿
胡杰的主业是经营一家IT公司，他利用专业之便将互联网引入黑猪养殖。“我养的黑猪用上了射频识别技术，我把每一头黑猪的信息都输入进去，可以通过无线电讯号识别特定目标并读写每一头黑猪的信息。”霍寿黑猪的生长周期较长，15个月方能出栏，是普通猪的一倍。因此，饲养的成本也相当高昂。
当黑猪出栏以后，胡杰还选用国内最先进的气调包装技术，温度低于0℃，能保鲜15天。此外，黑猪在屠宰前还将享受每天热水淋浴，胡杰说，这是欧盟的屠宰标准，温水和蒸汽可以让猪恢复平静，避免因恐惧体内产生毒素。
